Foto. pexels-kampus

В йогуртах, десертах, мороженом и напитках часто встречаются ароматизаторы, которые придают вкус клубники, персика, ванили или других продуктов.

Аромат не всегда означает, что продукт содержит значительное количество соответствующих фруктов или ягод. Иногда в клубничном йогурте клубники всего несколько процентов, а остальной вкусовой эффект обеспечивают ароматизаторы.

Пищевые технологи объясняют, что вкусовые и обонятельные ощущения человека тесно связаны. Поэтому сильный аромат может создавать впечатление, что продукт более насыщенный и качественный, чем он есть на самом деле.

Покупая фруктовые йогурты или десерты, стоит проверить, какой процент фруктов или ягод действительно содержится в составе.