Растительные жиры вместо молочного жира 0
Если в составе сыра, сметаны, сливок или сгущенного молока указаны растительные жиры, это часто означает, что часть молочного жира заменена пальмовым маслом или другими жирами растительного происхождения.
Производители используют такое решение, чтобы снизить производственные затраты. В результате продукт становится дешевле, однако могут измениться его вкус, консистенция и пищевая ценность.
Пальмовое масло само по себе не является запрещенным или ядовитым веществом, однако специалисты по питанию рекомендуют не злоупотреблять продуктами, в которых много насыщенных жиров. Кроме того, в традиционных молочных продуктах потребители обычно ожидают молочные жиры, а не их заменители.
Хорошим ориентиром является название продукта. Если на упаковке написано “сырный продукт” или “молокосодержащий продукт”, это уже может свидетельствовать о том, что использованы альтернативные ингредиенты.
