1. Солнечный морковный суп с Яновым сыром 0

Māra Lapsa / Latvijas Mediji

• 4–5 морковок среднего размера

Самые читаемые

Хочешь себе ленивого мужа? Астрология знает, какие знаки зодиака будут самыми сильными в этом отношении.

“Rīgas piena kombināts, надеюсь, вы уловили сарказм!” Женщина покупает мороженое и недоумевает из-за упаковки

Смело отправляйся, за вход там платить не придётся! Путеводитель по Яновой ночи: мероприятия в Риге и регионах

Читать другие новости

• 3 крупных картофелины

• 100 г Янова сыра

• 200 мл сливок

• 1 л овощного бульона

• 1 корень имбиря

• оливковое масло

• базилик

Лук очищают и измельчают. Корень имбиря очищают и мелко натирают. В кастрюле разогревают оливковое масло и обжаривают лук. Добавляют имбирь, всё перемешивают и слегка обжаривают.

Морковь и картофель очищают и нарезают кусочками, кладут в кастрюлю к луку, вливают немного воды, добавляют соль и тушат всё под крышкой 5 минут.

Затем к овощам в кастрюлю вливают бульон и варят примерно 15 минут, пока картофель и морковь не станут мягкими. Снимают кастрюлю с огня, добавляют в суп сливки и всё измельчают блендером или протирают через сито. Добавляют соль и перец по вкусу, ставят кастрюлю на огонь и ещё раз доводят до кипения до появления первых пузырьков.

Подают с зеленью и раскрошенным Яновым сыром.