Ilustratīvs foto.

Различные растительные масла тоже со временем могут испортиться. Содержащиеся в них жиры окисляются, особенно если масло долгое время подвергалось воздействию света, тепла или воздуха.

Испорченное масло становится горьким, у него может появиться неприятный или резкий запах, а также измениться вкус. Использовать такой продукт при приготовлении пищи не рекомендуется, поскольку он не только ухудшает вкус блюда, но и может негативно повлиять на здоровье.

Чтобы масло дольше сохранялось, его желательно хранить в тёмном и прохладном месте, в плотно закрытой бутылке. Некоторые масла, например льняное, после открытия рекомендуется хранить в холодильнике.

Если возникают сомнения в качестве масла, лучше его не использовать, поскольку употребление в пищу испорченных жиров нежелательно.