Ilustratīvs foto.

Хотя мука считается продуктом длительного хранения, у неё тоже есть свой срок годности. Со временем она может терять качество, особенно если хранилась во влажных или тёплых помещениях.

Влага создаёт благоприятную среду для развития плесени, кроме того, в муке могут размножаться различные вредители, например пищевая моль или другие насекомые. Нередко порча не сразу заметна, поэтому перед использованием всегда рекомендуется проверять как запах, так и внешний вид продукта.

Если у муки кислый или затхлый запах, в ней видны комки или следы насекомых, употреблять её в пищу не следует. Даже если повреждение кажется незначительным, из соображений безопасности лучше выбрать новую упаковку.

Чтобы мука как можно дольше сохраняла качество, её рекомендуется хранить в сухом, прохладном месте в плотно закрытой ёмкости.