Продолжительность маринования мяса 0
Продолжительность маринования свинины зависит от состава маринада и температуры хранения замаринованного мяса. При комнатной температуре мясо промаринуется и будет готово к жарке уже через два-три часа.
Если для маринования используются газированные напитки, например минеральная вода или «Coca-Cola», то после перемешивания мяса и выдерживания его при комнатной температуре оно будет готово к жарке через 15–20 минут.
Мясо, хранящееся в маринаде в холодильнике, лучше всего жарить на следующий день после приготовления. Для мяса, которое планируется жарить через два-три часа, нужно готовить более крепкий маринад и тщательно разминать мясо руками, а для того, которое будут жарить на следующий день, можно делать более мягкий маринад, слегка перемешав и храня в холодильнике.
