8. Яблоки — сладость, которая помогает контролировать аппетит 0
Яблоко — один из самых простых продуктов, который удобно брать с собой в качестве полезного перекуса. Но его преимущество не только в небольшом количестве калорий — яблоки содержат клетчатку и различные растительные соединения.
Особенно ценен пектин — растворимая клетчатка, которая в кишечнике связывает воду и образует желеобразную структуру. Это замедляет пищеварение и помогает дольше сохранять чувство сытости.
Хрустящая структура яблока тоже немаловажна. Еда, требующая пережёвывания, помогает мозгу лучше воспринимать приём пищи и может уменьшить желание быстро съесть большое количество еды.
Однако специалисты по питанию подчёркивают — гораздо ценнее целое яблоко, чем яблочный сок. В соке теряется большая часть клетчатки, а сахара становятся более концентрированными.
