6. Орехи — высокая питательная ценность в небольшой порции 0
Орехи часто вызывают замешательство у людей, которые хотят снизить вес, потому что они довольно калорийны. Однако специалисты по питанию не считают их «плохим» продуктом — наоборот, небольшое количество орехов может быть ценной частью сбалансированного рациона.
Миндаль, грецкие орехи, фундук и фисташки содержат полезные ненасыщенные жиры, растительный белок, клетчатку, магний, витамин E и различные антиоксиданты.
Жиры в рационе часто необоснованно демонизируются, однако качественные жиры необходимы для работы гормонов, формирования клеточных мембран и усвоения жирорастворимых витаминов — A, D, E и K.
Сочетание в орехах жиров, белка и клетчатки замедляет пищеварение и помогает дольше сохранять чувство сытости. Это может помочь избежать ситуации, когда через час или два после еды снова возникает тяга к сладкому или быстрым перекусам.
