6. Сорго 0
Сорго также не самый известный злак в Латвии, однако он отличается особенно высоким содержанием клетчатки.
Примерно в четверти стакана сухого сорго может содержаться около девяти граммов клетчатки.
Кейти Хэдли отмечает, что клетчатка сорго помогает поддерживать здоровый кишечный микробиом и нормальное опорожнение кишечника.
В свою очередь, содержащиеся в нём антиоксиданты могут помогать защищать пищеварительную систему от окислительных повреждений.
Сорго также богато полифенольными антиоксидантами. Они могут помогать ограничивать рост нежелательных микроорганизмов и одновременно способствовать развитию полезных бактерий.
Сорго также от природы не содержит глютен, поэтому его можно использовать как альтернативу для людей, которые избегают злаков, содержащих глютен.
