С перловкой против тревоги и бессонницы: 5 рецептов вкусных и сытных блюд 0
Из этих круп можно приготовить недорогие и полезные блюда: кашу, рагу, суп и салаты. Вот несколько рецептов для вдохновения!
Перловка — это цельные, очищенные от оболочки, округлые зёрна ячменя. Она содержит богатые запасы необходимого организму человека гормона мелатонина. Если этого гормона не хватает, усиливается тревожность и мучает бессонница. Перловка содержит калий, кальций, магний, цинк, селен, а также аминокислоту лизин, которая укрепляет иммунную систему. Она богата клетчаткой. Поэтому — не будем недооценивать перловку!
Перловка с бобовыми
Ингредиенты:
• 150 г перловки
• 100 г сушёной фасоли и гороха
• 100 г корня сельдерея
• 100 г замороженной кукурузы
• 3 вяленых в масле помидора
• 3 свежих помидора
• 1 морковь
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 чайная ложка тимьяна и душицы
• 1 лавровый лист
• соль
Приготовление:
Бобовые и перловку заранее замачивают в холодной воде. Морковь очищают и нарезают кубиками. Лук и зубчики чеснока очищают и измельчают. Вяленые помидоры нарезают полосками. Помидоры бланшируют, снимают кожицу и нарезают кубиками.
На сковороде разогревают пару ложек масла, которым были залиты вяленые помидоры, кладут лавровый лист, лук, морковь и сельдерей и обжаривают, пока кусочки моркови не станут ярче. Добавляют остальные ингредиенты, накрывают крышкой и тушат на слабом огне примерно 50 минут. Соль добавляют в конце.
