Foto. pexels-mali

Когда между приёмами пищи возникает желание перекусить, стакан морковного сока будет лучшим выбором, чем сладости или солёные закуски. Частично это связано с клетчаткой, которой в соке, правда, меньше, чем в цельной моркови.

Клетчатка замедляет процесс пищеварения и помогает более равномерно регулировать колебания уровня сахара в крови. Она также связана с меньшим риском некоторых хронических заболеваний, включая сердечно-сосудистые болезни, сахарный диабет 2-го типа и некоторые виды рака.

Однако специалисты по питанию напоминают — цельная морковь в этом отношении лучше, поскольку в ней больше клетчатки и её нужно дольше жевать, что тоже помогает почувствовать сытость.