Укроп — привычная трава с более широким влиянием на здоровье 0
Свежий укроп содержит примерно 4,9 миллиграмма магния в одном стакане, однако его значение в рационе не ограничивается только количеством магния. Укроп богат витаминами A и C, а также различными растительными антиоксидантами.
Содержащиеся в укропе флавоноиды и другие биологически активные вещества изучаются в связи с их способностью снижать окислительный стресс и воспалительные процессы в организме. Именно антиоксиданты помогают защищать клетки от повреждений, которые со временем связаны с риском различных хронических заболеваний.
Интересно, что укроп веками использовался в народной медицине — особенно для облегчения проблем с пищеварением. Хотя современная наука всё ещё продолжает изучать этот эффект, содержащиеся в укропе эфирные масла могут помогать работе пищеварительной системы и придают блюдам выраженный аромат без необходимости использовать много соли.
