Едите арбуз и всегда выплёвываете косточки? Оказывается, так делать не нужно — вот почему 0
Помнишь старую добрую поговорку: «если проглотишь арбузную косточку, у тебя в животе вырастет арбуз»? Хотя многие считают арбузные семечки лишней помехой или чем-то несъедобным, на самом деле арбузные семечки — настоящее сокровище для нашего здоровья, особенно для мозга, мышц и костей, сообщает kukksi.de.
Арбузные семечки удивительно богаты ценными веществами. В них много белка, магния, а также полезных жирных кислот. Кроме того, эти маленькие семечки содержат железо, которое укрепляет нервную систему, и магний — минерал, который организм особенно активно расходует в стрессовых ситуациях.
Также они богаты витаминами A, B и C. Витамин A помогает коже, волосам и глазам, витамины группы B заботятся об обмене веществ, а C укрепляет иммунитет, кости и зубы. Интересно, что эти витамины содержатся и в самой мякоти арбуза, однако, поскольку она в основном состоит из воды, в семечках их концентрация значительно выше.
Непрожёванные семечки почти ничего не дают
Хотя многие боятся глотать арбузные семечки, на самом деле это не вредно, но есть одно важное условие. Чтобы организм смог усвоить их ценные вещества, семечки перед проглатыванием нужно разжевать. Если проглотить их целиком, они просто пройдут через пищеварительный тракт и будут выведены. Они также содержат много клетчатки, которая помогает пищеварению, однако перебарщивать с количеством не стоит — всё хорошо в меру.
Если не хочется есть семечки в свежем виде, используй их иначе
Арбузные семечки можно использовать и в разных блюдах — не только в свежем виде. Их можно поджарить в духовке с небольшим количеством соли и оливкового масла — по вкусу они напоминают семечки подсолнечника или тыквы.
Также их можно добавлять в салаты, супы или даже перемолоть и использовать как добавку в смузи, мюсли или булочки. Тщательно высушенные семечки можно включать и в домашнюю гранолу для завтрака или использовать как добавку в смеси для перекуса.
Конечно, есть или не есть арбузные семечки — личное дело каждого. Но если до сих пор арбузные семечки казались тебе лишь нежелательной помехой, возможно, стоит изменить взгляд. Ведь именно в этих маленьких чёрных семечках скрывается гораздо больше ценного, чем может показаться.
