Уже во второй половине лета и осенью изменится ассортимент латвийских магазинов, что связано с резким ростом цен на продукты питания. 
Причем, изменится содержимое полок наших магазинов кардинально, считает глава Центра содействия сельскохозяйственному рынку (LTVC) Ингуна Гулбе.
По ее мнению, исчезнет ряд товаров, которые мы сейчас еще видим в магазинах. Специалист уверена, что никому не нужны полки, заваленные продукцией, которую никто не может купить. Ни к чему, например, нам восемь сортов риса и пять видов картофеля.
При этом Гулбе заверила, что не стоит беспокоиться по поводу того, что из товарооборота пропадут какие-то конкретные продукты питания: все будет.
Производители сейчас ищут возможности, как сделать готовый продукт дешевле, так как в окончательную стоимость невозможно автоматически внести повышение цен на энергоресурсы и рост других издержек.
Например, можно сделать более дешевой упаковку, а рецептуру дорогих продуктов заменить на более дешевые ингредиенты, которые по качеству ничуть не хуже. 

• изменится ассортимент
• к началу осени
• магазины
• подорожание продуктов питания