Салаты и даже лакомство: 3 блюда с королём «хороших жиров» — авокадо 0
Если в первый раз купить авокадо слишком твёрдым или слишком мягким, может пропасть всякое желание употреблять этот фрукт в пищу. Спелость авокадо определяют, нажав на него пальцем. Если оно слишком мягкое, значит внутри плод слишком потемневший и безвкусный. Если авокадо куплено слишком твёрдым, его можно положить в пластиковый пакет и держать при комнатной температуре — плод вскоре дозреет. После разрезания авокадо нужно съесть как можно скорее, потому что оно быстро почернеет. Чтобы этого не произошло, фрукт сбрызгивают лимонным соком и хранят в холодильнике.
Лакомство из авокадо!
Понадобятся два авокадо, ванильное мороженое, лимонный сок, имбирь, жареный миндаль. Из авокадо и лимонного сока готовят пюре, добавляют мороженое. Взбивают и держат в холодильнике. При подаче посыпают миндалём.
Салат из авокадо и яиц с креветками
Ингредиенты:
• Авокадо — 1 шт.
• Варёные яйца — 2 шт.
• Йогурт без добавок — 2 столовые ложки
• Горчица — на кончике ножа
• Чёрный перец — по вкусу
Приготовление:
Авокадо разрезают пополам и вынимают мякоть так, чтобы не повредить кожуру. Мякоть авокадо и яйца измельчают. В йогурт вмешивают горчицу и добавляют кусочки авокадо и яиц. Наполняют половинки кожуры. Можно добавить креветки, помидор, сладкий перец. Перед подачей посыпают чёрным перцем.
Жареное авокадо с салатом ромэн
Ингредиенты:
• Кочаны салата ромэн — 2–3 шт.
• Авокадо — 2 шт.
• Твёрдый сыр — 20–30 граммов
• Лайм — 1 шт.
Для соуса:
• Йогурт без добавок — 120 мл
• Имбирь
• Кинза
• Соль, перец
• Чили
Приготовление:
Авокадо разрезают на четыре части и слегка обжаривают на сковороде в разогретом масле. Выжимают сок 1 лайма и посыпают немного солью и перцем.
На блюдо выкладывают салат ромэн, жареные ломтики авокадо, поливают йогуртовым соусом и щедро натирают твёрдый сыр.
Приятного аппетита!
