Рак набирает обороты: известный онколог считает, что виноваты три пищевых продукта 0
За последние десятилетия мир переживает настоящую “эпидемию” онкологических заболеваний. Количество диагностированных случаев рака стремительно растёт.
Конечно, это отчасти связано с существенным прогрессом в методах диагностики — полвека назад многие пациенты умирали, даже не зная, что причиной их смерти стал рак.
Однако нельзя исключать и влияние современных условий жизни. В первую очередь речь идёт о продуктах питания, которые с каждым годом становятся всё менее натуральными.
Как пояснил известный британский онколог Сермед Межерс, к числу продуктов, способных провоцировать развитие рака, несмотря на их популярность, относятся:
1) Подгоревшая еда
Содержит гетероциклические амины, ПАУ, или полициклические ароматические углеводороды (в мясе) и акриламид (в углеводах), которые могут повреждать ДНК. Риск возрастает при частом и обильном употреблении.
2) Обработанное мясо
Отнесено ВОЗ к канцерогенам 1-й группы из-за содержания нитратов и N-нитрозосоединений.
3) Алкоголь
В организме превращается в ацетальдегид, повреждающий ДНК. Связан с развитием 7 типов рака — даже при умеренном употреблении (например, один бокал вина в день).
