Клубника — опасный лидер среди «витаминов» 0
Клубника уже много лет стабильно занимает высокие места в списках самых загрязнённых продуктов. Её пористая кожица действует как губка, впитывая все вещества, которыми ягоду обрабатывают в процессе роста. Поскольку клубника очень подвержена плесени, производители щедро обрабатывают её фунгицидами. Исследования показывают, что на одной-единственной ягоде, выращенной традиционным способом, можно обнаружить до десяти различных остатков пестицидов, которые невозможно полностью смыть водой.
Персики и нектарины — риск гормональных нарушений
Эти сезонные фрукты относятся к числу наиболее интенсивно обрабатываемых химикатами. Пушистая кожица персиков или тонкая кожура нектаринов не защищает мякоть плода от проникновения химических веществ. В докладе PAN подчёркивается, что в этих фруктах часто обнаруживаются вещества, классифицируемые как эндокринные разрушители. Попадая в организм, они имитируют человеческие гормоны, что в долгосрочной перспективе может вызывать нарушения обмена веществ и влиять на репродуктивное здоровье.
