Новое исследование раскрывает многообещающий и вкусный способ не позволить организму поглощать нанопластик 0
Нанопластик стал актуальной проблемой, поскольку его обнаружили как в пище, так и в воде, а также во многих живых организмах, что может вызывать потенциально серьёзные последствия для здоровья. Однако новое исследование, опубликованное в журнале Bioresource Technology, показывает, что ответ на вопрос о том, как снизить воздействие нанопластика, может быть проще, чем считалось.
В исследовании учёные использовали два различных штамма лактобацилл — это бактерии, которые обычно встречаются в ферментированных пищевых продуктах. В лабораторных условиях при различных параметрах среды, с разным количеством бактерий, а также на живых мышах были протестированы два вида кимчи (блюдо корейской кухни: особым образом приготовленная пекинская капуста).
Исследование показало, что один штамм кимчи удвоил количество нанопластика в фекалиях мышей, поскольку бактерии помогали связывать нанопластик вместе, чтобы он мог выводиться, а не полностью всасываться в организм.
Однако пока нет единого мнения о том, насколько хорошо проверенная теория работает на людях и в рационе человека. Также без более масштабных исследований невозможно определить, какое количество конкретного бактериального штамма может содержаться в любой партии кимчи, поскольку не все виды кимчи содержат именно те штаммы, которые использовались в исследовании, и даже если содержат, эти бактерии могут значительно различаться, говорится в статье.
Если вы не любите кимчи, вас может заинтересовать, могут ли другие пробиотические продукты, например йогурт или квашеная капуста, оказывать такой же эффект, однако для ответа на этот вопрос необходимы дополнительные исследования.
Как ограничить влияние нанопластика на здоровье
Хотя результаты этого исследования выглядят многообещающими, проблема нанопластика чрезвычайно актуальна — когда этот мелкий пластик попадает в организм, он может вредить здоровью кишечника, вызывая воспаления, нарушая работу кишечных бактерий и влияя на обмен веществ. Пластик также может содержать вредные химические вещества, такие как BPA и фталаты, которые могут действовать как нарушители работы эндокринной системы, влияя на гормоны.
К счастью, есть несколько вещей, которые вы можете делать уже сейчас, чтобы снизить риск. В статье рекомендуется следить за тем, чтобы человек ежедневно получал рекомендуемые 25–35 граммов клетчатки, употреблял много растительной пищи и включал в рацион ферментированные продукты — это может поддерживать более здоровый микробиом, потенциально улучшать барьерную функцию кишечника и уменьшать воспаление.
