Foto. FB/Bišu namiņš

“Упс!!! Груз тыкв был таким большим, что больше половины высыпалось. Вот так бывает, когда работа не прекращается даже в темноте и не видно, куда едешь!” С такой записью в “Facebook” выступил “Bišu namiņš”.

“Ещё часть высыпалась в поле, завтра придётся ехать собирать и их. Если сможешь забрать все сразу, отдадим по 0.10eur/kg, если половину — тогда по 0.20 eur/kg, а так цена 0.50eur/kg,” на самом деле это остроумное и со вкусом составленное предложение купить тыквы, которых в хозяйстве в этом году уродилось действительно много.

Звони или пиши, если интересно, и будем благодарны, если поделишься этой новостью, пишет хозяин Янис (28 356 293).

Тыква — один из типичных осенних овощей, который можно использовать как в солёных, так и в сладких блюдах. Её мякоть нежная, слегка сладковатая, а у разных сортов отличаются и цвет, и вкус. Тыкву можно запекать, варить, готовить на пару, тушить или измельчать в блендере, кроме того, её можно использовать также в супах, пюре, пирогах и десертах.

В тыкве мало калорий, но она содержит бета-каротин, который организм превращает в витамин A, а также витамин C, калий и клетчатку. Особенно ценна ярко-оранжевая тыква, в которой больше каротиноидов. Тыквенные семечки тоже не стоит выбрасывать — они содержат белки, магний, цинк и полезные жиры. Ценные вещества тыквы лучше всего сохраняются, если её не переваривать.

Самый популярный способ использования тыквы — крем-суп: тыкву отваривают или запекают вместе с луком, морковью и чесноком, затем измельчают в блендере и добавляют сливки или кокосовое молоко. Её также можно нарезать кусочками, сбрызнуть маслом, добавить соль и специи и запечь в духовке. Из тыквы также готовят пюре, оладьи, кексы и пироги, но менее известно, что её можно добавлять также в макароны, ризотто и даже карри.