Не знаете, что делать с кабачком? Превратите его в хрустящую закуску — кабачковые палочки 0
Когда сезон кабачков в самом разгаре, это одна из самых простых и вкусных идей, как превратить их в хрустящую закуску. Золотистые палочки в сырной корочке, которые отлично сочетаются со сметанным соусом.
Рецептом делится Мара Зиемеле (@edamskaisti).
Ингредиенты:
* 1 кабачок среднего размера или 2–3 цукини
* 2 яйца
* 60 г муки
* 60 г панировочных сухарей
* 60 г твёрдого сыра
* специи (соль, перец, смесь зелени)
* немного масла
* сметана
* специи (соль, перец, смесь трав по вкусу)
Приготовление
1. Кабачок нарезают палочками одинакового размера, удаляя серединку с семенами.
2. Подготавливают три миски: в одной — мука со специями, во второй — взбитые яйца, в третьей — панировочные сухари, смешанные с тёртым сыром.
3. Каждую кабачковую палочку обваливают в муке, затем в яйце и в конце — в смеси сыра и панировочных сухарей.
4. Выкладывают на слегка смазанный маслом противень.
5. Выпекают при 200 °C примерно 9–12 мин в “air fryer” или ~15 мин в духовке, до золотистой корочки.
6. Кабачковые палочки подают со сметанным соусом.
Приятного аппетита!
