Базилик — ароматное растение с противовоспалительным потенциалом 0
Свежий базилик содержит примерно 3,84 миллиграмма магния в четверти стакана. Хотя количество магния не очень велико, ценность базилика определяют другие вещества — прежде всего полифенолы и эфирные масла.
В базилике содержится розмариновая кислота — соединение, которое изучалось в связи с антиоксидантным и противовоспалительным действием. Растительные антиоксиданты помогают организму бороться со свободными радикалами, которые возникают в ходе нормальных обменных процессов и под воздействием окружающей среды.
Базилик также содержит витамины A и K. Витамин K важен для нормального свёртывания крови и здоровья костей, тогда как соединения витамина A необходимы для зрения и работы иммунной системы. В некоторых культурах базилик традиционно использовали и как успокаивающее растение, однако его влияние на стресс и сон ещё изучается.
