Foto: Pexels.com

Индустриализация изменила и судьбу пельменей. Появилась знаменитая картонная пачка — визуально непривлекательная, но как спасение для студентов, одиноких людей и уставших домохозяек.

Преимущества пельменей:

• приготовление примерно за 10 минут,
• низкая цена,
• гарантированное чувство сытости.

Качество, правда, часто было сомнительным: в фарше использовали субпродукты. Тем не менее они почти всегда были доступны в широком ассортименте.

Особым феноменом были «пельменные» — заведения общественного питания, где за копейки можно было получить основательную порцию пельменей с уксусом, сметаной или горчицей. Пельмени были «фастфудом» того времени.

• Советские времена