Foto: pexels.com

Недостаточно прожаренное мясо, особенно фарш, например в бургерах, — ещё один риск. В отличие от цельных кусков мяса, в фарше бактерии могут распространяться по всему продукту, а не только по поверхности. Если такое мясо не подвергается достаточной термической обработке, существует вероятность заражения, например, кишечной палочкой или другими вредными бактериями. В ресторане не всегда можно знать, насколько тщательно соблюдались стандарты приготовления.

• еда
• полезные советы