Русская окрошка — сытная и освежающая 0
Ингредиенты
2 больших варёных картофелины
2 огурца
5 редисок
4 яйца, сваренных вкрутую
150 г копчёной трески
900 мл кефира
3 столовые ложки рубленой зелени (укроп, зелёный лук, петрушка)
1,5 столовой ложки сахара
пол чайной ложки русской горчицы
пол чайной ложки хрена
0,5–1 чайная ложка соли
1/3 чайной ложки молотого чёрного перца
Приготовление.
Кефир смешивают с солью, сахаром, молотым чёрным перцем, русской горчицей, хреном и зеленью. Перемешивают. Варёный картофель очищают, яйца очищают и нарезают маленькими кубиками. Нарезают также огурец. Редис режут кружочками, треску — продолговатыми кусочками. Все ингредиенты кладут в кастрюлю и заливают кефирной заправкой. Перемешивают и подают охлаждённым.
