2. Переработанное мясо: натриевая ловушка 0
Почему вредно? Бекон, колбасы, мясная нарезка и хот-доги содержат чрезвычайно много натрия (400–1000 мг на 100 г) и насыщенных жиров. Натрий повышает артериальное давление, а жиры способствуют закупорке сосудов. Кроме того, консерванты в переработанном мясе, такие как нитрат натрия, могут негативно влиять на здоровье сосудов.
Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) классифицирует переработанное мясо как потенциальный канцероген, связанный с повышенным риском рака толстой кишки. Исследования показывают, что 50 г переработанного мяса в день повышают риск гипертензии на 17%.
Альтернативы:
Жареная на гриле или запечённая курица или индейка без кожи.
Свежеприготовленный салат с тунцом или лососем без добавления соли.
Растительные альтернативы, такие как тофу или темпе, с низким содержанием натрия.
Совет: готовьте мясо дома, используя специи (паприку, чеснок, орегано) без соли. Избегайте упакованных мясных изделий и выбирайте свежие продукты.
