2. Черника — маленькие ягоды с впечатляющим составом 0
Если в августе есть возможность достать чернику, ею определённо стоит воспользоваться. Черника содержит клетчатку, витамины C и K, а также различные соединения растительного происхождения.
Особое внимание исследователи уделяют антоцианам — пигментам, которые придают чернике тёмно-синий и фиолетовый оттенок. Они относятся к полифенолам и действуют как антиоксиданты.
Чернику можно есть свежей, добавлять в кашу, творог или натуральный йогурт, а на зиму её удобно замораживать.



