Foto. pexels-anatolys53
1. Помидоры — летняя классика, которая даёт ещё и ликопин 0
В августе местные помидоры наконец-то действительно имеют вкус помидоров — спелые, сочные и ароматные. К тому же они не только вкусные.
Помидоры содержат витамин C, калий и фолаты, но особенно стоит выделить каротиноиды, в том числе **ликопин**, который придаёт красным помидорам характерный цвет. Ликопин действует как антиоксидант.
Интересно, что после термической обработки помидоров ликопин становится для организма легче усваиваемым. Поэтому не стоит ограничиваться только свежими салатами из помидоров — ценным выбором будут также томатный соус, суп или рагу.
