Publicitātes foto

Салат с обезжиренной заправкой может казаться особенно полезным выбором. Однако если цель — получить как можно больше питательных веществ из овощей, небольшое количество полезных жиров может быть полезным.

Многие ценные вещества, содержащиеся в овощах, являются жирорастворимыми. Например, бета-каротин в моркови и сладком перце, ликопин в помидорах и каротиноиды в зелёных овощах лучше усваиваются, если в приёме пищи присутствуют и жиры.

Поэтому в салат можно добавить немного оливкового масла, авокадо, орехов или семян.