Publicitātes foto
1. Кофе и хлопья на завтрак 0
Кофе содержит полифенолы — соединения с антиоксидантными свойствами. Однако они могут связываться с железом и снижать его усвоение организмом.
Это особенно касается негемового железа, которое содержится в растительных продуктах — злаках, орехах, цельнозерновых продуктах и листовых овощах.
Поэтому людям с низким уровнем железа или тем, кто в основном получает железо из растительных продуктов, рекомендуется пить кофе примерно за час до или после завтрака, а не вместе с ним.
В свою очередь, к завтраку можно добавить продукты, богатые витамином C, например ягоды или киви — это помогает улучшить усвоение железа из растительных продуктов.
