Почему огурцы в жару становятся горькими? Простой способ, который поможет спасти урожай 0
В середине лета грядки с огурцами требуют особого внимания. Эти растения довольно чувствительны и к жаре, и к нерегулярному поливу, и к нехватке питательных веществ. Именно поэтому садоводы нередко замечают неприятную картину — завязи огурцов начинают желтеть и опадать, плоды растут кривыми, становятся некрасивыми, а во вкусе появляется горечь.
Чаще всего виноват стресс. Огурец не любит ни пересохшую почву, ни холодную воду, ни резкие перепады температуры. Если растение не может равномерно получать влагу и питательные вещества, оно быстро реагирует — и результат виден как на листьях, так и на самих плодах.
Один из самых простых способов помочь огурцам в жаркую погоду — правильная подкормка настоем древесной золы. Это вовсе не какое-то сложное средство, однако при правильном применении оно может помочь растению формировать более плотные, сочные и приятные на вкус огурцы.
Почему горчат?
Когда температура воздуха долгое время превышает 30 градусов, растения огурца начинают страдать от перегрева. Их корни расположены сравнительно близко к поверхности почвы, поэтому в жару они быстро ощущают нехватку влаги. Если почва пересыхает или зона корней перегревается, огурец уже не может нормально усваивать необходимые вещества.
В таких условиях в плодах может усиленно образовываться кукурбитацин — природное вещество, которое придаёт огурцам горький вкус. Чем сильнее стресс у растения, тем выше вероятность, что огурцы будут горчить.
Горечь может усиливаться и из-за нерегулярного полива. Если в один день огурцы страдают от засухи, а на следующий их основательно заливают, для растения это дополнительный удар. Огурцам гораздо больше нравится равномерная влажность и тёплая вода.
Не нужно много листьев
В середине лета не стоит перебарщивать с азотными удобрениями для огурцов. Азот в основном способствует росту листьев и зелёной массы, однако для качества плодов в этот момент гораздо важнее калий и фосфор.
Калий помогает плодам формироваться более плотными, сочными и вкусными, а фосфор важен для корневой системы и общей устойчивости растения. Именно поэтому в жаркую погоду многие садоводы используют древесную золу — в ней содержатся полезные для растений минеральные вещества, к тому же она не содержит хлора, к которому огурцы могут быть чувствительны.
Важно использовать только чистую древесную золу. Не подходит зола от окрашенной, лакированной или химически обработанной древесины, а также от бытовых отходов.
Как приготовить настой для огурцов?
Приготовление очень простое. Понадобится один стакан просеянной древесной золы и 10 литров тёплой воды.
Золу насыпают в ведро, заливают водой и тщательно перемешивают. Затем смесь оставляют настаиваться примерно сутки в тенистом месте. За это время настой желательно пару раз перемешать, чтобы зола лучше отдала воде содержащиеся в ней минеральные вещества.
Перед использованием настой нужно ещё раз перемешать, потому что частицы золы быстро оседают на дно ёмкости.
Настой золы не следует применять одновременно со свежим навозом или азотными удобрениями. Зола имеет щелочную реакцию, и при её сочетании с некоторыми источниками азота потери азота могут усилиться. В таком случае удобрение становится менее эффективным.
Безопаснее выдерживать между применением разных удобрений перерыв не менее недели. Это позволяет избежать ненужных реакций в почве и помогает растению усваивать питательные вещества постепенно.
Настой золы льют не на листья, а прямо под корень. Листья огурцов чувствительны на жарком солнце, поэтому любые капли на листьях могут увеличить риск ожогов.
Лучше всего поливать утром или вечером, когда солнце не такое сильное. Вода должна быть тёплой — примерно 20–22 градуса. Огурцы очень не любят холодную воду из колодца или скважины, потому что она может вызвать у корней температурный шок. После такого шока растение может сбросить цветки и завязи.
Одному взрослому кусту огурца достаточно примерно 1–1,5 литра приготовленного настоя. Процедуру можно повторять раз в 10 дней, особенно в период активного формирования плодов.
Что ещё можно сделать?
Настой золы — лишь один из помощников. Не менее важен регулярный полив. Огурцам не нравится, когда почва в один день сухая как пыль, а на следующий — залитая водой. Лучше поливать чаще, но разумно.
В очень жаркую погоду почву вокруг огурцов можно мульчировать скошенной травой, соломой или другим подходящим материалом. Мульча помогает сохранять влагу и защищает корни от перегрева.
Если огурцы растут в теплице, особенно важно проветривание. Перегретая теплица может быть для огурцов столь же вредной, как и засуха. В жаркие дни нужно следить, чтобы в ней не создавались чрезмерная жара и влажность.
Горькие огурцы обычно не случайность. Это признак того, что растению что-то не понравилось — было слишком жарко, слишком сухо, слишком холодно или не хватило питательных веществ. Если обеспечить огурцам равномерную влажность, тёплую воду для полива и подходящую подкормку, урожай обычно бывает гораздо более качественным.
Настой древесной золы в этом отношении — простой и доступный помощник. Он не требует больших затрат, но может помочь огурцам легче перенести жару и дать более хрустящие, вкусные плоды без неприятной горечи.
