Опасная омега-3. Новое исследование раскрывает тёмную и неприятную сторону рыбьего жира 0
Годами рыбий жир прославляли как «суперпродукт» для улучшения работы мозга. Однако новейшее исследование ученых Медицинского университета Южной Каролины показывает, что эта история гораздо сложнее и, возможно, опаснее.
Как сообщает сайт sciencedaily.com, исследователи обнаружили, что у людей с повторяющимися легкими травмами головы
употребление рыбьего жира может не помогать, а наоборот — мешать способности мозга к самовосстановлению.
Рыбий жир в основном состоит из двух омега-3 жирных кислот: DHA и EPA. Если DHA давно известна как полезный компонент структуры мозга, то EPA в этом исследовании предстает совсем в ином свете. Именно накопление EPA в мозге может ослаблять стабильность кровеносных сосудов и блокировать сигналы заживления после травмы.
Пищевые добавки с рыбьим жиром повсюду — их добавляют даже в напитки и закуски,
однако люди употребляют их без четкого понимания долгосрочных последствий. Ученые обнаружили, что высокий уровень EPA в экспериментальных моделях был напрямую связан с более слабым восстановлением мозга.
Мозг «забывает», как себя восстанавливать
Результаты исследования пугают: длительное употребление рыбьего жира при травмах мозга вызывало «отсроченную уязвимость». У животных, получавших эту добавку, со временем ухудшались память и пространственное обучение.
Эксперты установили, что EPA буквально «перепрограммирует» гены, отвечающие за стабильность сосудов.
Вместо того чтобы способствовать образованию новых кровеносных сосудов после удара, EPA подавляет этот процесс. Это, в свою очередь, способствует накоплению вредного тау-белка — вещества, тесно связанного с болезнью Альцгеймера и разрушением когнитивных способностей.
Чтобы проверить теорию в реальном мире, команда исследователей проанализировала ткани людей, у которых была диагностирована хроническая травматическая энцефалопатия (CTE) — заболевание, часто поражающее спортсменов после повторных травм головы. Эксперт отмечает, что в этих тканях были обнаружены точно такие же признаки нарушенного жирового обмена и слабых сосудов, какие наблюдались в моделях под воздействием EPA.
Это исследование критически важно для «точного питания». Оно заставляет понять, что
то, что полезно для сердца, при определенном «состоянии мозга» (например, после сотрясения) может превратиться в токсин.
Омега-3 жирные кислоты не синтезируются в организме самостоятельно, поэтому мы получаем их с пищей. Однако гематоэнцефалический барьер очень строго регулирует, какие вещества допускаются в мозг, и это исследование показывает, что вмешательство EPA в этот баланс может быть роковым.
Как сообщает портал, эксперт в области нейронауки Ондер Албайрам спешит успокоить: «Я не говорю, что рыбий жир универсально хорош или плох. Я говорю, что биология зависит от контекста». Для людей без травм мозга рыбий жир по-прежнему может быть полезен, однако для тех, кто занимается контактными видами спорта или восстанавливается после удара, эта добавка может оказать «медвежью услугу».
