Непастеризованное молоко 0
Всё больше людей выбирают употребление непастеризованного, или сырого, молока, считая, что в нём сохраняется больше ценных питательных веществ. Однако специалисты напоминают, что такое молоко может содержать опасные для здоровья микроорганизмы.
В непастеризованном молоке могут находиться различные бактерии, в том числе Salmonella, Listeria, Campylobacter и болезнетворные штаммы Escherichia coli. Эти микроорганизмы могут вызвать тяжёлое пищевое отравление, для которого характерны диарея, рвота, лихорадка и боли в животе.
Особенно осторожными должны быть дети, беременные женщины, пожилые люди и лица с ослабленным иммунитетом, поскольку у них инфекции могут протекать значительно тяжелее и вызывать серьёзные осложнения.
Если молоко не пастеризовано, перед употреблением его рекомендуется прокипятить. Кипячение эффективно уничтожает большую часть болезнетворных микроорганизмов и существенно снижает риск заболевания.
