6. Свежая зелень 0
Если вы когда-нибудь покупали пучок петрушки, укропа или кинзы, использовали несколько веточек, а остальное оставляли в холодильнике, чтобы через неделю обнаружить лишь коричневую и неаппетитную массу, то знаете, что пластиковые пакеты не подходят для хранения зелени. Они буквально «душат» её, и зелень начинает гнить под воздействием собственной влаги.
Вместо этого обращайтесь с зеленью как со свежесрезанными цветами. Наполните стеклянную банку или стакан наполовину водой, подрежьте стебли зелени примерно на полтора сантиметра и поставьте их в банку. Чтобы зелень не увядала от холодного воздуха, можно свободно накрыть верх банки тем же пластиковым пакетом, в котором она была в магазине, но не завязывать его. Если хранить зелень таким образом на дверце холодильника, она останется хрустящей и ароматной даже две недели.
