ФОТО. «Это нормально?» Гунтарс покупает в магазине помидор, но, разрезав его пополам, его ждёт сюрприз 0
Купленный в магазине помидор снаружи может выглядеть совершенно обычно, однако иногда после его разрезания открывается неожиданная картина — семена внутри плода уже начали прорастать. Из них показались маленькие светлые ростки, хотя помидор только что оказался на кухонном столе.
Именно такой сюрприз пережил читатель LA.LV Гунтарс, который утром решил разрезать купленный в магазине помидор.
“Сегодня утром разрезал купленный в магазине помидор и от удивления широко раскрыл глаза — семена прорастают внутри помидора! Это нормально?” — пишет Гунтарс.
Такое зрелище действительно может вызвать недоумение — мы привыкли видеть, как семена прорастают в почве, а не ещё в самом плоде. Могут возникнуть и опасения, нормален ли такой помидор и почему семена начали расти ещё до попадания в землю.
Оказывается, у такого явления есть вполне естественное объяснение. Как ранее уже объясняла LA.LV агроном и эксперт по овощеводству Марите Гайлите, при определённых условиях семена помидора действительно могут начать прорастать ещё в самом плоде.
Почему семена начинают прорастать?
Для помидоров, продающихся в магазинах, важно сохранять плотность и выдерживать как перевозку, так и хранение. Поэтому производители выбирают сорта и гибриды с достаточно плотными плодами и прочной кожицей. Мягкие помидоры во время транспортировки легче мнутся и портятся.
Помидоры, ввезённые из-за границы, обычно собирают менее зрелыми, чтобы они не перезрели в пути. Чем длиннее путь до покупателя, тем на более ранней стадии зрелости их могут собирать. И в Латвии помидоры тоже не всегда собирают полностью созревшими.
Выращиваемые сегодня гибриды помидоров при подходящих условиях могут сохраняться несколько недель. Однако и после сбора помидор продолжает дозревать. Если плод хранится дольше или находился в очень тёплых условиях, внутри него для семян могут возникнуть подходящие условия для прорастания.
Ранее Гайлите объясняла LA.LV, что профессиональные производители семян сталкиваются с таким явлением сравнительно часто. Особенно это может происходить, если плоды слишком долго находились при высокой температуре или долго хранились.
Хотя прорастание семян в неразрезанном помидоре может показаться удивительным, сам плод обеспечивает для этого одну из важнейших предпосылок — влагу.
В помидоре, как и в других сочных плодах, много воды. Если семя уже созрело и другие условия подходят, оно может начать прорастать ещё до попадания в почву. Поэтому из семени внутри помидора может появиться небольшой росток. Это не означает, что с помидором произошло что-то необъяснимое или что ростки попали в него извне. Это собственные семена самого помидора, у которых процесс прорастания просто начался раньше обычного.
Объяснение, данное Гайлите, также показывает, что вероятность таких ситуаций могут повышать жаркая погода и более длительное хранение плодов.
В свою очередь покупателям, которые предпочитают очень спелые и более мягкие помидоры, эксперт советует искать их, например, на рынке или выращивать самим, выбирая наиболее подходящие по вкусу сорта.
