Foto. pexels-cristian-rojas

Обязательно ли завтракать сразу после пробуждения? Новый взгляд на пищевые привычки показывает, что ответ может быть гораздо более гибким, чем принято считать. Как отмечает на портале Rynekzdrowia.pl эпидемиолог и эксперт по генетике профессор Тим Спектор, время завтрака может существенно влиять на обмен веществ и даже на изменения веса, не меняя общего количества потребляемых калорий.

Эксперт подчеркивает, что для части людей может быть выгоднее принимать первую пищу около 11 часов, а не сразу утром. Такой подход означает более длительный перерыв между ужином и завтраком, что может помочь организму эффективнее регулировать метаболические процессы.

По его словам, пауза продолжительностью около 14 часов между последним приемом пищи за день и завтраком может благоприятно влиять как на обмен веществ, так и на микробиом кишечника. Если такой режим соблюдается в течение более длительного периода времени и общее количество калорий не увеличивается, возможно снижение веса даже на 2–5 килограммов.

Эксперт обосновывает свое мнение также исследованиями и наблюдениями, в том числе данными о племени хадза, представители которого обычно принимают первую пищу позже утром или около 10:30–11:00, и у которых метаболические заболевания встречаются реже.

Тим Спектор также указывает, что традиционная рекомендация «не пропускать завтрак» не всегда подходит всем. Для некоторых людей ранний прием пищи может даже способствовать набору веса, тогда как более поздний завтрак может лучше соответствовать суточному ритму организма.

Однако эксперт подчеркивает, что самым важным по-прежнему остается общий баланс питания и качество приемов пищи, а не только их время.