Даже выпекать не придётся! Рецепт торта с авокадо, клубникой и орехами 0
Авокадо содержит ценные жирные кислоты, он подходит для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Это хороший источник калия, в нём есть витамины A, E, B6, K. Хорошая новость — в нём мало углеводов. Вегетарианцы успешно заменяют мясо авокадо.
В этом рецепте лаймы можно заменить лимонами, а вместо кленового сиропа подойдёт и мёд.
Ингредиенты
3 крупных авокадо
2 лайма
300 г клубники
50 мл кленового сиропа
100 г кешью
100 мл кокосового молока
50 мл воды
30 г желатина
Для основы торта:
60 г кураги
60 г сушёных фиников
120 г обжаренного миндаля
Приготовление
Замочите кешью в горячей воде на 3–4 часа. Измельчите в блендере курагу, финики, обжаренный миндаль. Полученную массу разровняйте по основе для торта, застеленной бумагой для выпечки.
Приготовьте крем — слейте воду с кешью и взбейте их в блендере с кокосовым молоком. Добавьте мякоть авокадо, клубнику (несколько ягод оставьте для украшения), сок лайма, кленовый сироп и взбейте. Замочите желатин до набухания. Затем вмешайте его в крем и вылейте на подготовленную основу торта.
Поставьте в холодильник, чтобы застыло. Верх торта украсьте ломтиками клубники, можно посыпать и другими ягодами.
