Холодный суп из огурцов и зелёного горошка 0
8 огурцов
200 г очищенного зелёного горошка
Пучок петрушки
Пучок укропа
Пучок листьев мяты
Сок 1/2 лимона
4 ст. л. оливкового масла
1 зубчик чеснока
250–300 г пахты
Горсть орехов или семечек для подачи (можно не добавлять)
Приготовление:
1) Взбейте все ингредиенты в блендере до однородной массы.
2) Поставьте в холодильник на 3–4 часа, чтобы суп приобрёл насыщенный вкус.
3) Украсьте мелко нарезанными огурцами и зеленью. Можно добавить рубленые орехи или семечки (например, грецкие орехи, фундук, миндаль, тыквенные семечки).
