Холодный суп из кислицы с редисом 0
Ингредиенты
• 100 г редиса
• 3 горсти кислицы
• длинный огурец
• авокадо
• маленькая луковица
• 200 мл греческого йогурта
• 100 мл воды
• 30 мл лимонного сока
• ½ чайной ложки натёртого свежего имбиря
• ¼ чайной ложки молотого чёрного перца
• ½ чайной ложки соли
Приготовление.
Кислицу немного рубят большим ножом. Огурец, авокадо и лук мелко нарезают. Корень имбиря мелко натирают, а редис нарезают маленькими кубиками.
В греческий йогурт добавляют лимонный сок и воду, всыпают соль, чёрный перец и перемешивают. Заливают нарезанные ингредиенты и перемешивают. Держат пару часов в холодильнике, чтобы остыл и вкусы смешались. Подают холодным.
