Холодный суп из щавеля 0
Ингредиенты
• щавель
• свежий огурец
• стебли сельдерея
• авокадо
• петрушка
• зелёный лук
• чеснок
• зелёный чили
Приготовление.
Огурец и стебли сельдерея нарезают кусочками, зелёный лук рубят. Авокадо, щавель, петрушку, чили, зубчики чеснока измельчают, добавляют нарезанный кусочками огурец, стебли сельдерея, а также зелёный лук. В холодный суп можно добавить берёзовый сок, воду или овощной бульон. Огурец придаёт блюду свежесть, сельдерей, зелёный лук, чеснок и чили — пикантность, а авокадо делает его гуще.
!!! Если нет авокадо, суп можно загустить картофельным пюре.



