Холодный суп с листьями одуванчика 0
Ингредиенты
• 2 л кефира
• 1 л маринованной свёклы
• 2 горсти листьев одуванчика
• 5 яиц, сваренных вкрутую
• 2 длинных огурца
• 1,5 столовой ложки сахара
• пол чайной ложки молотого чёрного перца
• чайная ложка соли
Приготовление.
Огурцы мелко нарезают небольшими кусочками. Яйца рубят. Листья одуванчика бланшируют в кипящей воде и рубят. Всё смешивают, заливают кефиром, добавляют соль, сахар и молотый чёрный перец. Для вкусового акцента можно добавить также рубленый укроп.



