Foto – Shutterstock
2. Свекла 0
Свекла — один из самых эффективных видов овощей для здоровья печени. Она содержит бетаин, который улучшает функции печени, помогает перерабатывать жиры и способствует выделению желчи. Богатая флавоноидами, антиоксидантами и нитратами, она защищает клетки печени от повреждений и улучшает кровообращение в печени. Свекла также помогает снизить артериальное давление и очищать кровь.
В сыром и тертом виде она хороша в салатах с яблоком и морковью; вареная или запеченная в духовке подойдет к основным блюдам в качестве гарнира; можно выжимать свежий сок (свекла-яблоко-имбирь). Идеально — 3–4 раза в неделю. Можно приготовить свекольный смузи с лимоном и имбирем или добавлять свекольную ботву в зеленые смузи — она еще ценнее, чем сам корнеплод.
