Желтая или красная: какая малина действительно полезнее? 0
Малина — любимая летняя ягода многих из нас. Сочная, сладкая и ароматная, она не только вкусна, но и очень полезна для здоровья.
Об этом пишет ZAXID.NET.
Диетолог Андрей Маковецкий объяснил, что желтоплодная малина отличается от красной не только цветом. Прежде всего ее ягоды — ценный диетический продукт. По сравнению с обычной малиной, к которой мы все привыкли, в желтоплодной гораздо меньше антоцианов.
Если сравнивать именно антиоксидантный потенциал, говорит диетолог, чаще выигрывает красная малина. Ее цвет образуют антоцианы — полифенольные пигменты, отвечающие за красные, фиолетовые и синие оттенки многих ягод. Красная малина также содержит эллаговую кислоту, эллаготанины, витамин C и другие фитонутриенты.
Желтая малина — это другой сортовой вариант. Она имеет меньше антоцианов, поэтому цвет ее светлый: желтый, кремовый или золотистый. Но желтая малина тоже является источником клетчатки, органических кислот, витамина C, марганца и каротиноидов. Лучше всего не противопоставлять эти ягоды, а использовать обе. Для организма разнообразие цветов на тарелке часто выгоднее, чем постоянная ставка только на один продукт.
Ранее сообщалось, что в сезон малины нужно не только варить из нее варенье, компоты и делать другие заготовки на зиму, но и употреблять в пищу ее каждый день, ведь малина — это настоящий летний суперфуд.
