Вся Рига может побледнеть! В Валке найдено место, где за 1,55 евро можно купить впечатляющую Старую Ригу 0
Иногда, чтобы найти по-настоящему вкусное лакомство, вовсе не обязательно искать самую изысканную кондитерскую в Риге. Пользовательница соцсетей Марта поделилась находкой в Валке, где за весьма дружелюбную цену можно приобрести впечатляющее пирожное Vecrīga.
На платформе социальных сетей “Threads” она пишет: “Вы намайлияли на меня своими валкскими Vecrīga, ну, я тоже съездила за ними! Магазин “Liepa”, за 1,55 евро можно получить такую торпеду из взбитых сливок и творога, что вся Рига побледнеет.
Съела четверть и больше не могу даже думать о булочках. Начинка для меня слишком кремовая и жирная, но в целом за такую цену это очень хорошая Vecrīga. Говорят, это местная пекарка, и она делает ещё и вкусные торты.”
Публикация вызвала интерес и у других людей. Санта в комментариях признаётся, что с удовольствием съездила бы попробовать, однако такие спонтанные поездки ограничивают цены на топливо.
В свою очередь Монта знает, о каких Vecrīga идёт речь, и советует попробовать и другие вкусы. “Она печёт Vecrīga с вишнёвой и кремовой начинкой. Вот с ними можно и язык проглотить!”
И, конечно, если поездка в Валку не по пути, а Vecrīga захотелось прямо дома, её можно приготовить и своими силами.
Рецепт Vecrīga дома
Для теста:
150 мл воды;
75 г сливочного масла;
100 г муки;
3–4 яйца;
щепотка соли.
Для крема:
200 мл сливок;
200 г творога;
60–80 г сахарной пудры;
ванильный сахар по вкусу.
Приготовление:
В кастрюльке доводят до кипения воду со сливочным маслом и щепоткой соли. Когда масло растает, добавляют муку и, непрерывно помешивая, прогревают, пока не образуется однородное тесто, которое отходит от стенок кастрюли.
Тесто немного остужают, затем по одному вмешивают яйца. Тесто должно быть густым, но достаточно эластичным, чтобы его можно было отсадить на противень.
С помощью кондитерского мешка отсаживают небольшие порции теста и выпекают в разогретой до 200 градусов духовке примерно 25–30 минут. Первые 20 минут дверцу духовки лучше не открывать, чтобы пирожные не осели.
Для крема взбивают сливки с сахарной пудрой и ванильным сахаром, затем вмешивают творог. Остывшие Vecrīga разрезают или наполняют кремом с помощью кондитерского мешка.
И готово — остаётся только сварить кофе и проверить, получится ли дома такая же впечатляющая Vecrīga.
