7. Сливочное масло: источник насыщенных жиров 0
Почему вредно? Солёное сливочное масло содержит высокий уровень насыщенных жиров (7,3 г на столовую ложку) и натрия (примерно 100 мг на 14 г), что способствует накоплению холестерина и повышению артериального давления. Рекомендуется ограничивать насыщенные жиры до 13 г в день при рационе в 2000 калорий.
Сливочное масло также содержит холестерин (31 мг на столовую ложку), который может способствовать образованию бляшек в сосудах. Длительное употребление насыщенных жиров связано с повышением риска сердечных заболеваний на 15–20%.
Альтернативы:
Оливковое масло extra virgin в качестве намазки или соуса.
Пюре из авокадо как замена сливочному маслу на хлебе.
Растительный маргарин без трансжиров и с низким содержанием натрия.
Совет: попробуйте травяное масло, смешав несолёное сливочное масло с укропом или петрушкой, чтобы снизить потребление натрия. Используйте масло минимально, как вкусовой акцент.
