9. Кокосовое масло: жировая ловушка 0
Почему вредно? Кокосовое масло содержит один из самых высоких уровней насыщенных жиров (92% от общего содержания жира, 12 г на столовую ложку), что повышает уровень холестерина ЛПНП и способствует сужению сосудов, увеличивая артериальное давление.
Хотя кокосовое масло рекламируется как «полезное», предупреждают, что его преимущества научно не доказаны, и оно менее благоприятно, чем мононенасыщенные масла. Пальмовое масло и говяжий жир столь же вредны.
Альтернативы:
Оливковое масло, богатое мононенасыщенными жирами.
Масло авокадо для приготовления пищи при высоких температурах.
Льняное масло для салатов, богатое омега-3.
Совет: используйте кокосовое масло редко и в небольших количествах, например в десертах. Для повседневного приготовления выбирайте масла с низким содержанием насыщенных жиров.
