Умные хозяйки уже давно отказались от этих сковородок: что выбрать, чтобы не травить самих себя 0
При выборе кухонной посуды важны не только цена или дизайн. Материал, из которого изготовлены сковорода, кастрюля или форма для запекания, может влиять как на качество еды, так и на здоровье. Некоторые покрытия при высокой температуре могут выделять нежелательные вещества, поэтому всё больше людей выбирают более безопасные и устойчивые альтернативы.
Почему материал посуды имеет значение?
Для более здорового приготовления пищи рекомендуется выбирать посуду из нержавеющей стали, чугуна, углеродистой стали, стекла или качественной керамики. Эти материалы при правильном использовании не выделяют в пищу вредных веществ и могут служить годами.
В свою очередь, с традиционными антипригарными покрытиями следует быть осторожными. Некоторые из них могут содержать вещества PFAS и PTFE, которые при перегреве могут образовывать нежелательные испарения или со временем попадать в окружающую среду.
