Следует ли регулировать ультраобработанные продукты? 0
Некоторые исследователи считают, что большое количество исследований, связывающих ультраобработанную пищу с проблемами со здоровьем, должно быть достаточным, чтобы побудить правительство и отрасль к изменениям в политике. Она предлагает принять такие меры, как повышение налогов на сладкие напитки, введение более жёстких ограничений по натрию для производителей продуктов питания и ограничение доступности этих продуктов для детей, подобно тому, как это делается в отношении маркетинга табака.
“Хотим ли мы рисковать тем, что наши дети заболеют, пока мы ждём идеальных доказательств?” — спросила Прасада. В начале этого года комиссар FDA Роберт Калифф обсуждал этот вопрос, отметив на конференции экспертов по продовольственной политике, что ультраобработанная пища — это «одна из самых трудных проблем, с которыми я когда-либо сталкивался».
Однако он добавил: “У нас должно быть научное обоснование, и затем мы должны действовать последовательно”.
