Тёмная сторона пищевой промышленности: угрожают ли ультраобработанные продукты твоему здоровью? 0
Большинство людей, вероятно, не замечают, что в их повседневном рационе почти всегда присутствуют ультраобработанные продукты.
Начиная с подслащённых хлопьев на завтрак и заканчивая замороженной пиццей на ужин, а также такими перекусами, как картофельные чипсы, газированные напитки и мороженое. Ультраобработанные продукты составляют около 60% рациона американцев. У детей и подростков эта доля ещё выше — примерно две трети всего, что они едят, сообщает “AP”.
Это вызывает тревогу, поскольку ультраобработанные продукты связаны с различными проблемами со здоровьем, включая ожирение, диабет, сердечные заболевания, депрессию, деменцию и другие расстройства.
Исследования указывают, что употребление этих продуктов может повышать риск преждевременной смерти.
Однако наука о питании сложна, и проведённые до сих пор исследования в основном выявляли связи, а не чёткие доказательства влияния этих продуктов на здоровье.
Производители продуктов питания утверждают, что обработка повышает безопасность и доступность пищи, предлагая дешёвые и удобные решения для обеспечения разнообразного и питательного рациона.
Даже если бы научные данные были однозначными, было бы трудно дать практические советы, учитывая, что, согласно одному исследованию, ультраобработанные продукты составляют 73% продовольственного предложения.
