иллюстративное фото

Хотите удивить семью необычной заготовкой? Попробуйте приготовить сгущёнку из груш — десерт, который по вкусу напоминает молочный, а нежный карамельный оттенок делает его ещё аппетитнее. Консистенция получается густой и кремовой, отлично подходит для намазывания на хлеб или использования в выпечке.

Что понадобится:

• груши (очищенные) — 500 г;
• молоко — 500 мл;
• сахар — 300 г;
• сода — 0,5 ч. л.

Как приготовить:

1. Подготовьте груши: вымойте, очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте кубиками.
2. В кастрюле соедините фрукты с сахаром и на слабом огне доведите до кипения. Варите около часа, периодически помешивая.
3. В отдельной миске смешайте молоко с содой. Спустя час томления груш влейте молочную смесь в кастрюлю.
4. Продолжайте варить ещё час, не забывая помешивать и снимать пену.
5. Через два часа масса станет густой и приобретёт золотисто-карамельный цвет. Перелейте её в стерилизованные банки, закатайте, переверните и оставьте остывать.

Совет: Выбирайте груши в зависимости от цели. Так, твёрдые сорта подойдут для выпечки, а мягкие и сочные — для варенья и консервации.

• груши
• рецепт
• сгущенка
• это интересно