FOTO: Shutterstock
Упаковка создаёт идеальные условия для появления плесени 0
Нарезанный хлеб обычно упаковывают сразу после нарезки. Это означает, что в упаковке нередко остаётся немного влаги, которая позже превращается в пар. Такой влажный микроклимат является идеальной средой для развития плесени.
Пластиковая упаковка не даёт хлебу «дышать», и это ещё больше ускоряет процесс порчи. Если упаковку держат в более тёплом помещении, плесень может появиться даже в течение нескольких дней.
Хотя производители стараются уменьшить эту проблему с помощью консервантов, они не всегда способны полностью предотвратить развитие микроорганизмов. Более того, даже если плесень ещё не видна, внутри упаковки уже могли начаться процессы, влияющие на качество продукта.
